Magret de Canard aux Pommes

Recettes Minceurs

8 Personnes
Prépartion : 30 min
Cuisson : 20 min

Pas de commentaires

Ingrédients

  • 1 ou 2 pommes
  • 4 magrets de canard
  • 1 oignon
  • un peu de sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez le four à 250 °C (therm. 8-9). Avec un couteau tranchant, quadrillez la peau grasse des magrets sans entailler la chair. Salez et poivrez des deux côtés.

2. Coupez la pomme en deux, retirez le coeur et coupez-la en tranches de 5 mm d’épaisseur.

3. Placez un magret côté peau sur le plan de travail, répartissez la moitié des lamelles de pomme sur la viande et recouvrez d’un second magret, côté peau sur le dessus. Ficelez comme un rôti. Procédez de même pour les autres magrets.

4. Épluchez et émincez l’oignon, et répartissez-le dans un plat à four. Déposez les rôtis par-dessus, enfournez et faites cuire pendant 20 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.

5. Pour finir, à la sortie du four, couvrez le plat d’une feuille de papier sulfurisé et laissez la viande reposer pendant 10 minutes.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Abonnez-vous à notre newsletter

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez vos recettes minceurs une fois par semaine.