SALADE de FRUITS FRAIS
Recettes Minceurs
5 Personnes
30 min
Ingrédients
- 1 Mangue
- 1 Belle poire « Conférence »
- 1 Pomme « Granny Smith »
- 2 Kiwis
- 1 Ananas « Victoria »
- 250 gr de Framboise
- 300 gr de Fraise
- 200 gr de Myrtilles
- 1 Citron
- Feuilles de Menthe fraîche
- 1 Jus de Clémenvilla
- 2 Cuillères à café d’eau de vie (Poire ou Framboise)
- Décoration… facultative
- Noisettes de crème Chantilly
- Biscuits fins (Langues de chat)
Préparation
- Pressez le jus d’un citron. Le réserver
- Epluchez et coupez l’Ananas en tranches. Et taillez en petits dés.
- Pelez la Mangue et les Kiwis. Découpez délicatement en petits dés.
- Après les avoir légèrement lavés, pelez les fruits – Pomme et Poire.
- Taillez-les en petits dés et badigeonnez avec le jus de citron pour éviter qu’ils ternissent à l’air.
- Passez les Fraises, les Framboises et les Myrtilles très rapidement sous l’eau froide, et épongez délicatement.
- Dans un saladier en verre transparent, y déposer chaque fruit de façon à obtenir des couches de couleurs harmonieuses et différentes.
- Pressez le jus de la Clémenvilla et y incorporer les 2 cuillères à café d’eau de vie.
- Répartissez ce jus sur l’ensemble de la salade de fruits, et déposez quelques feuilles de menthe
- Couvrez le saladier d’un film alimentaire et mettrez au frais.
- (surtout ne pas mélanger la salade de fruit… attendre le dernier moment, juste avant de servir). …Servir Frais.