BROCHETTES DE GAMBAS A L’ORANGE

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 25 min
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Ingrédients

  • 700 g de gambas entières cuites
  • 4 oranges bio
  • 1 oignon nouveau
  • 20 g racine de gingembre
  • 5 brins de coriandre
  • Vinaigre de riz
  • Sauce soja
  • Huile d’olive
  • Sel fin
  • Poivre noir

Préparation

Réunissez dans un grand bol, les zestes et le jus de 2 oranges, l’oignon émincé, le gingembre râpé, les 5 brins de coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Y déposer les gambas, bien les enrober et laisser mariner 15 minutes au frais

Découpez les 2 autres oranges en quartiers puis les piquer en alternant avec les gambas sur des piques à brochettes

Cuire 4 minutes de chaque côté sur un grill bien chaud (ou une plancha) en arrosant de temps en temps avec le reste de marinade

Servir sur un lit de salade Mesclun

Bon appétit

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