SALADE de CRABE, POMME et ANETH

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 25 min
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Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 100 g de mayonnaise
  • 50 g de fromage frais
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche demi-écrémée
  • 150 g de concombre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 pomme GOLDEN
  • 250 g de chair de crabe
  • Sel fin
  • Poivre noir

Préparation

Peler les échalotes et les hachez finement. Mélanger avec la mayonnaise, le fromage frais et la crème fraîche.

Saler, poivrer et ajouter le jus de citron et le sucre

Peler le concombre, couper dans le sens de la longueur et l’épépiner

Eplucher la pomme et l’évider. Couper le concombre et la pomme en petits dés

Egoutter la chair de crabe et la mélanger à la préparation avec le concombre et la pomme.

Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur

Avant de servir, rectifier l’assaisonnement, accompagner cette salade avec du pain grillé.

 

Conseil : Agrémenter votre salade de crabe avec quelques brins d’aneth pour réveiller vos papilles

 

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