Bouchées de poulet sauce aigre douce allégée

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 4 tranches d’ananas au sirop
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge + 1 vert
  • 4 cuillères à soupe de coulis de tomates
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 4 cuillères à café de maïzena
  • 4 cuillères à café d’édulcorant de cuisson
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre

Préparation

Pelez et émincez les oignons. Lavez les poivrons, retirez les graines et les peaux blanches, puis détaillez-les en dés. Coupez les blancs de poulet en morceaux, salez et poivrez-les. Coupez l’ananas en morceaux.

Faites-les revenir 10 minutes environ dans une poêle antiadhésive avec l’huile. Ajoutez le poulet et laissez cuire 8 minutes de plus à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Dans un bol, mélangez la maïzena, l’édulcorant, le vinaigre, le coulis de tomates et la sauce soja. Ajoutez à la poêlée, et mélangez jusqu’à épaississement.

Retirez du feu et servez aussitôt, avec une poêlée de légumes !

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