Gâteau invisible aux pommes light

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 4 belles pommes
  • 80 g de sucre complet
  • 70 g de farine
  • 20 g de beurre allégé
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez les pommes, épépinez-les et détaillez-les en lamelles très fines avec une mandoline. Faites fondre le beurre coupé en dés au micro-ondes.

Fouettez le sucre et les œufs dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis ajoutez les rondelles de pommes. Mélangez délicatement avec une spatule pour les enrober sans les casser.

Versez le mélange dans un moule en silicone ou chemisé de papier de cuisson. Tassez avec la spatule et enfournez pour 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche du gâteau.

Laissez tiédir avant de démouler et savourez une part !

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