Soufflé léger Dubarry

Recettes Minceurs

4 à 5 Personnes
Prépartion : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 600 g de chou fleur
  • 200 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 20 g de gruyère
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • muscade (ou piment d’Espelette)

Préparation

Faites cuire le chou fleur à la vapeur.

Mixez au robot le chou fleur avec les jaunes d’œufs et le fromage blanc. Ajoutez le sel , le poivre , la muscade et le gruyère râpés.
Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation refroidie.

Mettez le tout dans un plat allant au four préchauffé, cuisson 30 minutes th 6

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