Desserts nectarines

Préparation

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer tout en mélangeant. Lorsque le liquide frémit, jetez le riz, puis baissez le feu et laissez cuire tout doucement pendant environ 30 min en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps, préparez les nectarines. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les nectarines, coupez-les en 2, dénoyautez-les et évidez-les légèrement à l’aide d’une petite cuillère.
Disposez les fruits dans un plat à four, nappez de miel, parsemez de beurre puis enfournez pour 15 min.
Farcissez les nectarines avec le riz au lait et servez tiède ou froid.

Vous pouvez parfumer le riz au lait avec 1 gousse de vanille ou un petit morceau de gingembre frais émincé.