Cabillaud royal à la sauce aigre douce
Recettes Minceurs
4 Personnes
30 min
30 min
Ingrédients
- Filet de cabillaud royal : 4
- Jus de citron : 2
- Sauce de soja : 2 CS
- Miel : 1 CS
- Graines de sésame : 1 CS
- Morceau de gingembre confit : 1
- Ecorce d’orange confite : 1 CS
- Huile d’olive ou de noisette
Préparation
Dans une casserole, mettre à chauffer le jus des citrons, la sauce soja, le miel, le gingembre et l’écorce d’orange coupés en petits dés.
Laisser réduire d’un tiers.
Cuire les filets de cabillaud à la vapeur.
Déguster bien chaud !
Servir avec du riz sauvage simplement assaisonné à l’huile d’olive et de quelques dés citronnés d’avocat.
Sur la table, une fiole d’huile d’olive ou de noisette afin que chaque convive puisse se servir à sa guise.