Cabillaud royal à la sauce aigre douce

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • Filet de cabillaud royal : 4
  • Jus de citron : 2
  • Sauce de soja : 2 CS
  • Miel : 1 CS
  • Graines de sésame : 1 CS
  • Morceau de gingembre confit : 1
  • Ecorce d’orange confite : 1 CS
  • Huile d’olive ou de noisette

Préparation

Dans une casserole, mettre à chauffer le jus des citrons, la sauce soja, le miel, le gingembre et l’écorce d’orange coupés en petits dés.
Laisser réduire d’un tiers.
Cuire les filets de cabillaud à la vapeur.
Déguster bien chaud !

Servir avec du riz sauvage simplement assaisonné à l’huile d’olive et de quelques dés citronnés d’avocat.
Sur la table, une fiole d’huile d’olive ou de noisette afin que chaque convive puisse se servir à sa guise.

 

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