Clafoutis moelleux pommes et poires à la vanille

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les pommes et les poires, épépinez-les et coupez-les en quartiers.
Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et les œufs. Ajoutez l’édulcorant, le sel et les grains de la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Disposez les lamelles de pommes et de poire sur la tranche dans un plat à gratin, en les alternant, puis recouvrez avec la pâte.
Enfournez pour 40 minutes environ, en surveillant. Lorsque le clafoutis est bien doré, laissez tiédir et dégustez une part !