Papillote de Daurade royale aux tomates cerises et à la moutarde

Recettes Minceurs

8 Personnes
Prépartion : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 8 beaux filets de Daurade Royale sans peau sans arêtes
  • 14 tomates cerises
  • 1 oignon blanc
  • 2 carottes
  • 1 citron
  • Basilic frais
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

1) Après les avoir lavé, coupez les tomates cerises en deux,
2) Pelez et râpez les carottes
3) Épluchez l’oignon blanc et émincez le en petits morceaux.
4) Pour les papillotes, réparez 4 feuilles de papier sulfurisé (ou aluminium)
5) Au centre de chacune des feuilles, tartinez d’1 c. à café de Moutarde.
6) Sur chaque papillote, disposez 2 filets de Daurade, et répartissez dessus, les
émincés de petits légumes.
7) Avant de fermer les papillotes, versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez,
disposez 1 à 2 feuilles de Basilic frais et 1 fine rondelle de citron
8) Refermez les papillotes.
9) Après avoir préchauffé le four à 180°C, y déposer les papillotes et laissez cuire 10
à 15 minutes (si possible en vérifiant la cuisson du poisson)
10) Servir bien chaud

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