Crevettes poêlées en sauce légère coco, gingembre et citron vert

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 20 crevettes crues décortiquées
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • 40 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Sel & poivre

Préparation

Pressez le jus du citron dans un bol. Salez, poivrez et versez-y les crevettes. Mélangez puis laissez mariner 20 minutes.
Pelez et hachez l’oignon. Faites-le revenir 5 minutes dans un wok avec l’huile, puis ajoutez les crevettes et leur marinade.
Ajoutez le lait de coco et le gingembre. Laissez cuire 10 minutes à feu doux/moyen.
Servez aussitôt, avec un petit bol de riz complet !

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