Tartare de Melon, concombre et mozzarella

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 15 min
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Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • 200 g de Mozzarella
  • le jus d’un citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet de menthe
  • sel, poivre

Préparation

Lavez et découpez le concombre en quatre dans le sens de la hauteur.

Épépinez et coupez-le en petits dés.

Coupez le melon en quartiers, retirez la peau, épépinez, et le tailler en petits dés.

Mélangez délicatement le concombre et le melon en y ajoutant la Mozzarella émincée en très petits dés. Ajoutez le jus de citron et l’huile. Salez, poivrez et mélangez doucement.

Remplissez quatre ramequins (ou emporte-pièce) avec la préparation. Tassez et retournez sur les assiettes.

Pour terminer …. Décorez en parsemant de menthe ciselée et servez frais

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