Tartare de Melon, concombre et mozzarella
Recettes Minceurs
4 Personnes
15 min
Ingrédients
- 1 melon
- 1 concombre
- 200 g de Mozzarella
- le jus d’un citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de menthe
- sel, poivre
Préparation
Lavez et découpez le concombre en quatre dans le sens de la hauteur.
Épépinez et coupez-le en petits dés.
Coupez le melon en quartiers, retirez la peau, épépinez, et le tailler en petits dés.
Mélangez délicatement le concombre et le melon en y ajoutant la Mozzarella émincée en très petits dés. Ajoutez le jus de citron et l’huile. Salez, poivrez et mélangez doucement.
Remplissez quatre ramequins (ou emporte-pièce) avec la préparation. Tassez et retournez sur les assiettes.
Pour terminer …. Décorez en parsemant de menthe ciselée et servez frais