Mousse au chocolat légère

Préparation

Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Placez les jaunes et les blancs d’oeufs dans deux saladiers distincts.
Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez-le aux jaunes d’oeufs dans le saladier et remuez bien. Réservez.
Montez les blancs d’oeufs en neige bien fermes, dans l’autre saladier, à l’aide d’un batteur électrique.
Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule.
Placez le saladier au frais et laissez refroidir la mousse au chocolat pendant 3 heures minimum avant de déguster.
Au moment de servir, dressez la mousse au chocolat dans des ramequins.