Endives au jambon et champignons gratinés

Préparation

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Diluez le bouillon de légumes en cube dans 50 cl d’eau chaude.
Lavez les endives, enlevez le cœur et les premières feuilles, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur.
Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en deux.
Rincez et égouttez les champignons, puis émincez-les finement.
Une fois cuites, retirez les endives et enroulez-les dans 1/2 tranche de jambon chacune. Disposez-les dans un plat à gratin.
Répartissez les champignons autour, puis arrosez le tout de bouillon de légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le bouillon par de la béchamel.
Enfournez pour 20 min.
Servez.