GOURMANDISE LEGERE AUX NECTARINES
8 Personnes
15 min
25 min
Ingrédients
- 5 à 6 belles Nectarines
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 70 g de sucre
- 150 gr de Fromage blanc (0% de MG)
- sucre vanillé : 1 sachet
- levure chimique : 1⁄2 sachet
- 50 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 1 filet d’huile de colza
Préparation
1) Préchauffez le four – thermostat 6 (180°C).
2) Dans un saladier, battez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange ‘’blanchi’’. Y ajouter le fromage blanc allégé, la farine, la levure, le beurre ramolli. Bien mélanger.
3) Délicatement pelez les nectarines, et retirez le noyau. Coupez-les en quartiers.
4) Dans un bol, montez les blancs d’œufs en neige et très doucement incorporez-les à la précédente préparation.
5) Délicatement y ajouter les quartiers de nectarines.
6) Le moule à gâteau sera huilé, avant de saupoudrer le fond du sucre vanillé.
7) Y verser toute la préparation, et mettez au four pendant 25 à 30 minutes.
8) Surveillez et vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
9) Après la cuisson, attendre que le gâteau refroidisse et le démouler sur une belle assiette de présentation.
Vous pouvez le décorer d’une pincée de concassé fin de « chocolat noir »