Gratin léger aux champignons et jambon

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients

  • 200 g de champignons émincés
  • 100 g d’oignons émincés
  • 4 tranches de jambon découenné et dégraissé
  • 40 g de farine
  • 20 cl de lait écrémé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 60 g de gruyère râpé allégé
  • sel, poivre
  • muscade

Préparation

Préchauffez le four à 220°C.

Faites revenir les oignons à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites-les réduire une dizaine de minutes. Versez peu à peu la farine et le lait dans la préparation, sans cesser de tourner. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Hors du feu, incorporez le jaune d’oeuf.

Dans un plat à gratin, roulez les tranches de jambon dans le fond et couvrez avec la sauce aux champignons. Parsemez le dessus de gruyère râpé.

Enfournez et faites gratiner au four pendant 5 minutes.

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez vos recettes minceurs une fois par semaine.