Pain au surimi et aux asperges

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 13 bâtons de surimi
  • 1 petite boîte d’asperges
  • 5 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon rouge
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Égouttez les asperges.
Épluchez et émincez l’oignon.
Mixez les oeufs, les asperges, la crème, l’oignon et le surimi, salez, poivrez.
Versez la farce dans un moule beurré, enfournez au bain marie, pendant 30 min.
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre : s’il ressort net, c’est cuit.
Laissez reposer 3 heures.
Démoulez et servez froid, avec une mayonnaise ou une mousseline (mayonnaise détendue de blancs d’oeufs en neige).

 

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