AVOCAT façon CREOLE

Préparation

Cuire le riz selon les indications du produit choisi, l’égoutter et le réserver.

Dans un petit récipient, mélanger 4 c-à-soupe de mayonnaise avec 1 c-à-café de moutarde fine, le jus du citron et 10 brins de ciboulette finement ciselés.

Assaisonner de sel et poivre.

Ouvrir les avocats, retirer le noyau et récupérer la chair. La couper en petits dés.

Egoutter les miettes de crabe.

Dans un grand bol, mélanger l’ensemble des éléments puis garnir les coques d’avocats.

Placer au frais jusqu’au moment de servir

Servir frais Et maintenant déguster