COMPOTE POIRE-CLEMENTINE et PAIN D’EPICES
5 Personnes
30 min
Ingrédients
- 5 Poires
- 5 Clémentines corse (bien sucrées)
- Cannelle moulue
- 3 Tranches de pain d’épices
- Liqueur de Mandarine
Préparation
Faîtes griller les tranches de pain d’épices au toaster. Puis, utilisez des emporte-pièces pour tailler les formes de votre choix dans le pain d’épices.
Épluchez les poires et les clémentines (en retirant les filaments) et découpez-les en petits morceaux.
Rassemblez l’ensemble des fruits dans une casserole. Ajoutez 2 verres d’eau et la cannelle, puis faire cuire doucement en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, verser quelques gouttes de liqueur de mandarine
(Pour aller plus vite si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mettre tous les fruits dans un saladier, y ajouter deux verres d’eau et les faire cuire au four à micro-ondes pendant 8 min.)
Laissez refroidir la compote et ajoutez-y les éclats de pain d’épices au moment de servir.
On peut décorer cette compote avec des copeaux de noix de coco.
C’est prêt