Brochettes au poulet et au bacon

Préparation

Coupez les filets de poulet en aiguillettes.
Coupez la mozzarella en bâtonnets.
Placez un bâton de mozzarella dans un morceau de poulet.
Ajoutez une feuille de sauge, puis enroulez le tout d’une tranche de poitrine fumée.
Piquez sur une brochette.
Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients.
Pour la marinade, mélangez le miel, la moutarde, le jus de citron et le piment.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque brochette de cette préparation.
Faites cuire 5 min. de chaque côté au barbecue, ou 15 à 20 min. au four à th. 7 (210°C) (400°F).

Servez chaud et décorez avec un peu de ciboulette ciselée.