Flan aux poires au sirop

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un moule allant au four.
Egouttez les poires et placez-les dans le fond du plat.
Battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille liquide dans un saladier.
Ajoutez la farine puis versez petit à petit le lait entier, en mélangeant bien, jusqu’à obtenir une crème sans grumeaux.
Versez la crème sur les poires dans le moule. Laissez reposer pendant 5 minutes à température ambiante.
Placez le moule dans un grand plat creux rempli d’eau.
Enfournez au bain-marie pendant 30 minutes.
A la sortie du four, laissez tiédir le flan aux poires sur une grille.
Servez le flan aux poires tiède, de préférence, ou froid décoré d’une pointe de chantilly.