Pain de viande au fromage de chèvre

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 15 min
Cuisson : 60 min

Ingrédients

  • 1 kg de viande hachée porc et veau (ou porc et boeuf)
  • 1 fomage de chévre nature ou aux fines herbes
  • 3 oeufs entiers
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • chapelure
  • thym et laurier
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Mélangez tous les ingrédients.
La quantité de chapelure variera en fonction de la grosseur des oeufs et de la composition de la viande, le pain de viande ne doit pas être sec mais assez consistant pour pouvoir former une boule qui tiendra à la cuisson.
Donnez la forme au pain de viande, mettez le thym et le laurier au-dessus, recouvrez avec du papier aluminium.
Enfournez pendant 1 heure.
A la fin de la cuisson, ôtez le papier alu et laissez colorer la viande.

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