Panna cotta aux fruits rouges allégée

Recettes Minceurs

4 Personnes
Prépartion : 15 min

Ingrédients

  • 20 cl de lait 1/2 écrémé
  • 20 cl de crème fraîche liquide à 4% de MG
  • 5 g d’édulcorant
  • 3 g d’agar-agar
  • 200 g de framboises fraîches
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Dans une casserole à feux doux, versez le lait, la crème fraîche et l’édulcorant. Portez à ébullition puis ajoutez 2g d’agar agar. Laissez bouillir de nouveau sans cesser de remuer au fouet pendant 2 min.

Versez la préparation dans des verrines et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, lavez puis écrasez les framboises. Dans une casserole, faites chauffer la purée de framboises avec le sachet de sucre vanillé, et ajoutez 1 g d’agar-agar. Laissez bouillir en remuant continuellement au fouet pendant 2 min. Laissez refroidir le coulis aux fruits rouges pendant 20 min puis versez-le sur les crèmes refroidies. Servez.

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